Amarone della Valpolicella DOC Classico Secondo Marco

Handlese mit Auswahl der besten Trauben. anschliessend Trocknung während 120 Tagen. Mazeration während 45 Tagen auf den Traubenhäuten. Ausbau für 42 Monate in Fässer von 50 hl, vor dem Verkauf Reifung für mindestens 12 Monaten in der Flasche.

CHARAKTER

Kraft und Gleichgewicht: Intensives Rubinrot. In der Nase Noten von Amarena-Kirschen, Pflaumen und Gewürzen. Im Gaumen ist der Wein komplex, warm und samtig.

PASSEND ZU

Dieser gehaltvolle Amarone empfiehlt sich zu Primi Piatti mit würzigen Saucen, zu Fleisch- und Wildgerichten, Risotti, Wurstwaren und reifem Käse.

TRAUBEN: 45% Corvina, 45% Corvinone, 5% Rondinella, 5% uve autoctone