Collio bianco DOC Mario Schiopetto

Nach der Handlese wird der Most sortenrein in Edelstahlbehältern vergoren, bei einer Temperatur von 16°C. Anschliessend reift der Wein für 9 Monate in Edelstahlbehältern, um vor dem Verkauf nochmals mindestens 6 Monate in der Flasche zu ruhen.

CHARAKTER
Strohgelb mit grünlichen Reflexen. Sehr umfassender Duft mit Tönen von reifen Früchten, Gewürzen und Mandeln, dies alles in sehr aristokratischem Gleichgewicht. Im Gaumen reicher und dynamischer Auftakt, die fruchtigen Noten des Friulano verbinden sich mit den kühlen und mineralischen Noten des Riesling. Das Resultat ist eine Balance von Eleganz und Persönlichkeit.

GESCHICHTE
Dieser Wein wird nur mit den besten Jahrgängen produziert. Die Reben des Friulano wurden im Jahre 1954 von der Kurie von Gorizia gepflanzt. Der "Mario", wie er bei der Firma Schiopetto genannt wird, ist die Quintessenz des Territoriums von Capriva del Friuli und würdigt speziell auch Mario Schiopetto.

PASSEND ZU
Sehr gut zu allen Vorspeisen geeignet, sei es mit Fisch, Suppen oder weissem Fleisch. Er ist idealer Begleiter zu Spaghetti mit Hummer.

TERROIR: Mergelböden

TRAUBEN: 95% Friulano, 5% Riesling