PRODUKTEKATALOG

Fregola media trafilata al bronzo i Cagliaritani

Art.-Nr. 5140

Menge:

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Produktbeschreibung

Produzent: i Cagliaritani

Einheit: Beutel zu 500 g

Region: Sardinien

Grossgebinde: Karton zu 20 Beutel

Die «Fregola» ist eine traditionelle sardische Pasta mit einem unverwechselbaren Geschmack in Form von kleinen, rustikalen und unregelmäßigen Bällchen mit unterschiedlichem Durchmesser. Die goldene Farbe entsteht nachdem die Pasta auf natürliche Weise getrocknet und geröstet wurde. Die «Fregola» hat eine sehr alte Geschichte, so dass nach einigen Quellen, diese Art von Pasta bereits im 10. Jahrhundert produziert und exportiert wurde. Hartweizengreiss 100% Sardisch, Wasser.

PASSEND ZU
In der sardischen kulinarischen Tradition wird die «Fregola» vor allem für die Zubereitung von Fisch- und Krustentier-Gerichte oder für Suppen verwendet.