I Mori Calabria IGT Cantine Vincenzo Ippolito 1845

Von Hand geerntete Trauben in den zweiten Dekade des Oktobers, werden vinifiziert traditionell in thermisch kontrollierten Gärbehältern.
Eine Reifezeit von 12 Monaten in kleinen französischen Eichenfässern. Die französischen Eichenfässer mildern die Kraft der Tannine.

CHARAKTER

intensive rubinrote Farbe mit violetten Noten violette Noten, in der Nase ein komplexes Aromenspektrum komplexe, reife rote Früchte auf einem Hintergrund von Gewürzen Vanille- und Balsamico-Noten. von grosser Struktur. Im Mund ist er weich, warm und gut ausgewogen.

PASSEND ZU

Zu gut gewürzten Nudelgerichten, Braten und reife Käsesorten.

TRAUBEN: Gaglioppo, Cabernet Sauvignon.