Imeneo Bolgheri DOC BIO Villanoviana

Mazeration und Fermentation während 20 Tagen in Chromstahlbehältern bei kontrollierter Temperatur. Ausbau in Barriques aus französischer Eiche aus zweiter oder dritter Benützung, für ungefähr 10 Monate.

CHARAKTER
Dunkles und dichtes Rubinrot. In der Nase Duft nach Brombeeren, Johannisbeeren, Gewürzen, mit Noten von Kaffee und Schokolade. Im Gaumen samtig, elegante, glatte Tannine. Gut eingebundene Säure, langer Abgang.

PASSEND ZU
Ausgezeichneter Begleiter zu gewichtigen Gerichten auf der Basis von Fleisch und Wild, aber auch zu ganz besonderen Gelegenheiten geeignet.

TRAUBEN: 60% Cabernet Franc, 40% Merlot