PRODUKTEKATALOG
Leichtes Quetschen der Trauben nach der Anlieferung. Der Most bleibt für einige Stunden auf den Schalen, um die Fruchtigkeit des Weines zu betonen. Nach der sanften Pressung und natürlicher Sedimentation der Trubstoffe gärt der Most bei kontrollierter Temperatur. Anschliessend reift der Wein für weitere 8 Monate auf der Feinhefe, mit wöchentlicher Battonage.
CHARAKTER
Intensives Goldgelb mit grünlichen Reflexen. Aromen von reifen Früchten, besonderes Pfirsiche und Aprikosen, mit Noten von exotischen Düften. Im Gaumen setzen sich diese fruchtigen Eindrücke fort, gemischt mit einer feinen Säure. Seine aromatische Länge kann überzeugen.
PASSEND ZU
Ein Wein zur Verkostung im Alleingang. Er lässt sich sehr gut mit Krustenteiren, Fischgerichten und asiatischen Speisen kombinieren.
TERROIR: Mergel-Böden
TRAUBEN: 100% Gewürztraminer
