PRODUKTEKATALOG

Lagrein Südtirol DOC J. Hofstätter

Art.-Nr. 5743

Menge:

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Produktbeschreibung

Produzent: Hofstätter

Weintyp: Rotwein

Einheit: 75 cl

Jahrgang: 2019

Die Trauben werden zu 75% entrappt, 25% gelangen intakt in den Gärtank. Die Gärung dauert ungefähr 10 Tage, während denen der Most in ständigem Kontakt mit den Traubenhäuten bleibt. Die Riserva lagert für ein Jahr im kleinen Holzfass, nach der Assemblage für weitere sechs Monate im grossen Holzfass und anschliessend für ein weiteres Jahr in der Flasche.

CHARAKTER

Nach dem Abbeeren wird die Maische für ca. 10 Tage bei kontrollierter Temperatur vergoren. Der Most wird während der Gärung in Kontakt mit den Schalen gehalten. Gegen Ende der Gärung wird durch leichten Temperaturanstieg die Farb- und Geschmacksextraktion aus den Traubenschalen erhöht.

GESCHICHTE

Dichtes, leuchtendes Rubinrot, intensiv würzige Noten nach Waldbeeren und Veilchen, harmonisch im Geschmack, mit samtig-rundem Körper, warm und lang anhaltend am Gaumen, mit feinwürzigem Finale. Ausgeglichene Säure vermittelt Frische und Trinkfreude.

PASSEND ZU

Idealer Begleiter zu Speck, Wurstwaren, Pizza, Teigwarengerichten, roten Fleischsorten, Wild.

TRAUBEN: 100% Lagrein