Liber Pater Cirò Rosso Classico Superiore DOC Cantine Vincenzo Ippolito 1845

Der Wein bleibt 8 Monate Barriqueausbau.

CHARAKTER

Bereits im Weingut achtet man auf eine sorgfältige Auswahl des besten Leseguts. Anschliessend reift dieser Wein im Herzen des „Cirò“, in den wunderschönen Kellergewölben des Weinguts. Sein Name erinnert an die Alte Gottheit Liber Pater, die der Sage nach die rauschenden Feste zu seinen Ehren mit dem Duft der Weine des Cirò bereicherte. Im Gaumen intensiv, komplex nach roten Früchten, Veilchen & Würzenoten; weiche Gerbstoffe, perfekte Harmonie.

PASSEND ZU

Rundet Gerichte mit rotem Fleisch ausgezeichnet ab & ergänzt würzige Vorspeisen & gereiften Käste besonders gut.

TRAUBEN: Gaglioppo