Mortadella kannte man schon im Mittelalter und seither wurde die Herstellung immer verfeinert und verbessert. Die Mortadella Regina Citterio wird aus reinem Schweinefleisch hergestellt, das nach altem Rezept sehr fein gehackt und mit dem Zusatz von delikaten Gewürzen in Kunstdärme eingefüllt wird. Mortadella wird sehr sorgfältig gekocht, damit die schöne hellrote Farbe und der spezielle Geschmack voll zur Geltung kommen.
PASSEND ZU
Geniessen Sie die Mortadella entweder hauchdünn geschnitten oder in kleinen Stücken, mit frischem Brot als Aperitif oder als Zwischenverpflegung.
