PRODUKTEKATALOG
Die Trauben für diesen Wein werden im September ausschliesslich von Hand geerntet. 50% der Maischegärung erfolgt kalt für 18 Stunden bei 6°C, die restlichen 50% werden als ganze Traube gepresst.Die Weinbereitung erfolgt in Stahltanks.
CHARAKTER
Reich an blumigen Apfel- und Birnenaromen. Dieser Wein zeichnet sich durch Frische und Intensität aus, um dann in blumige Noten von Akazienblüten überzugehen.Am Gaumen ist er geschmeidig und verführerisch. Er besticht durch seine Harmonie und Ausdauer, die Würze und der Nachgeschmack lassen den Gaumen "sauber" und bereit für den nächsten Schluck.
PASSEND ZU
Dank seiner Langlebigkeit und Würze (bedingt durch das Anbaugebiet) passt dieser Wein zu allen Gerichten, sowohl zu Fisch als auch zu hellem Fleisch, ist aber auch ein ausgezeichneter Aperitif zu jeder Tageszeit.
TRAUBEN: 100% Glera
