Recioto della Valpolicella DOCG Classico Secondo Marco

Nach der Handlese und der strengen Auswahl der Trauben werden diese für ungefähr 140 Tage zum Trocknen ausgelegt. Anschliessend folgt die Fermentation für 20 Tage auf den Traubenhäuten. Der Ausbau findet während 18 Monaten in Fässern von 6 hl statt, die Ausreifung vor dem Verkauf mindestens während 6 Monaten in der Flasche.

CHARAKTER
Intensives Rubinrot. Duft von Kirschen, Himbeeren und Schokolage. Weich im Geschmack uns sehr samtig.

PASSEND ZU
Dieser süsse Dessertwein eignet sich sehr gut zu Kuchen, trockenem Gebäck (Cantucci), Desserts jeder Art.

TRAUBEN: 60% Corvina, 10% Corvinone, 20% Rondinella, 10% uve autoctone