Sauvignon Vigneti delle Dolomiti IGT J. Hofstätter

Sofort nach der Anlieferung werden die Trauben abgebeert und 8 Stunden auf den Schalen belassen, bevor sie sanft gepresst werden. Der Most wird durch natürliche Sedimentation von den Trubstoffen geklärt und bei kontrollierter Temperatur vergoren.

CHARAKTER

Frisches Hellgelb mit zarten grünlichen Reflexen. Verlockendes Bouquet mit Noten von Stachelbeeren und Anklängen von Holunderblüten. Im Gaumen lebendig mit eleganter Säure und ausgezeichneter Balance. Gut strukturiert und ausgewogen, beeindruckt der Cereseto durch Mineralität und einen klaren, aromenreichen Abgang.

PASSEND ZU

Sehr gut geeignet zu Vorspeisen, gekochtem Gemüse, Fisch und hellen Fleischsorten.

TRAUBEN: 100% Sauvignon Blanc