Spoleto DOC Trebbiano Spoletino Perticaia

Geerntet wird in der dritten Dekate Oktober. Die Trauben werden in den kühleren Stunden des Tages von Hand geerntet. Die ganzen Trauben werden unter Inertgas sanft gepresst. Auf die zunächst statische und kalte Gärung folgt die Gärung des klaren Mostes in Edelstahlbehältern bei einer Temperatur von 15-16°C. Vor der Abfüllung bleibt der Wein mindestens 6 Monate auf der Feinhefe.Strohgelbe Farbe mit typischen grünlichen Reflexen, mit Aromen von tropischen Früchten und gelben Blumen. Bei der Verfeinerung in der Flasche nimmt er die typischen Kohlenwasserstoffnoten an. Dieser Wein ist vollmundig, mit angenehmer Frische und Würze, die von einer ausgezeichneten Süsse getragen werden.

Die Trauben für diesen Wein werden in den kühleren Stunden des Tages von Hand geerntet. Die ganzen Trauben werden unter Inertgas sanft gepresst. Kalte statische Klärung und anschliessende Gärung des klaren Mostes in Edelstahlbehältern bei einer Temperatur von 15-16°C.

CHARAKTER

Der Umbria Grechetto IGT hat eine strohgelbe Farbe mit goldenen Reflexen. Schon beim ersten Probieren schmeckt man seine Süsse, die auf den besonderen Geschmack von gelbem Pfirsich, Aprikose und zitrusartiger Kamille zurückzuführen ist. Ein Wein von hervorragender Struktur mit angenehmen Tanninen im Finale und intensivem Geschmack.

PASSEND ZU

Dieser Wein passt sehr gut zu Fisch- und Meeresfrüchtegerichten sowie zu weissem Fleisch, er eignet sich hervorragend als Aperitif.

TRAUBEN: Grechetto.