Syrah Maroccoli Sicilia Menfi DOC Planeta

Nach dem Abbeeren bleibt der Most für 21 Tage auf den Schalen, bei 25°C. Die malolaktische Gärung erfolgt anschliessend im Stahltank und im Holz, Ausbau für 14 Monate in Eichenholzbarriques aus Alliers, wovon 30% neue Fässer. Flaschenabfüllung in der ersten Hälfte März des Folgejahres.

CHARAKTER

Duft nach milden orientalischen Gewürzen und leichte Noten von geröstetem Kakao begleiten den Wein in der Nase und im Gaumen. Angenehmer samtiger Ton, mit einem Finale von Minze und schwarzem Pfeffer.

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PASSEND ZU

Dieser Wein eignet sich sehr gut zu Lammfleisch und Grilladen, aber auch zu Gemüse-Parmigiana, gekochtem Gemüse, Pizza, Teigwarengerichten mit Sauce.

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TRAUBEN: Syrah.